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Julien Chamberland

Candidat au doctorat, Université LavalLinkedIn

Étude des biofilms dans les systèmes de filtration en industrie laitière : mécanismes de formation, caractérisation et stratégies de contrôle.

La formation de biofilms à la surface des membranes de filtration représente une problématique importante pour les industriels laitiers. Survivant aux procédures de nettoyage, ils affectent les performances des systèmes en plus de diminuer la qualité microbiologique des produits laitiers. Les objectifs du projet sont de mieux comprendre les facteurs menant à la formation des biofilms à la surface des membranes et de les caractériser grâce à une approche métagénomique et ce, dans le but de développer des stratégies de contrôle efficaces.