Efficience des procédés de transformation

L’éco-efficience s’inscrit dans une démarche de développement durable, visant à améliorer l’efficacité des procédés de transformation laitière tout en tenant compte des retombées économiques, environnementales et sociales. L’optimisation de la consommation d’intrants, tels que l’eau, l’énergie et les produits de nettoyage, ainsi que la valorisation des co-produits, sont des priorités clés. En somme, l’objectif est de générer plus de valeur tout en réduisant l’impact environnemental.