Diète protéinée « à la québécoise » pour les vaches de chez nous.

Suppléments d’acides gras pour la vache et impact sur le lait

Faits saillants

• Des suppléments alimentaires contenant des acides gras saturés ont été commercialisés notamment pour soutenir les beso...

Optimiser l’efficacité de la protéine dans les rations

Faits saillants

• Les protéines constituent l’ingrédient le plus cher des rations servies aux vaches laitières. Elles représentent 42...

Diète protéinée « à la québécoise » pour les vaches de chez-nous !

Faits saillants

• Afin d’assurer sa durabilité économique, environnementale et sociale, la ferme laitière québécoise doit...

Prévention de l’acidose ruminale chez la vache

Faits saillants

• L’évolution de la production laitière par vache dans les dernières décennies s’explique, en partie, par l’a...

Exopolysacharides et texture des yogourts

Faits saillants

• Au Canada, plusieurs yogourts sont produits avec des polysaccharides (PS) commerciaux comme stabilisants. Les bactéries ...

Les ALC comme agents prébiotique

Faits saillants

• Le lait est un aliment complet qui représente une bonne source de calcium et de protéine, mais la matière grasse (MG) ...

Stabilité et propriétés rhéologiques des yogourts brassés

Faits saillants

• Le Québec est le plus grand fabricant de yogourt (80%) au Canada.
• Plusieurs facteurs dirigent les propriétés ...

Moduler la composition du lait

Faits saillants

La programmation de recherche a été établie pour permettre aux producteurs laitiers de mieux gérer la mise en marché de le...

Acide folique et vitamine B12 chez la vache

Faits saillants

• La période péripartum est critique pour la vache laitière, qui ne parvient pas à combler ses besoins énergétiques p...

Performances des génisses

Faits saillants

• L’alimentation lactée des génisses a un effet sur leurs paramètres de croissance et de production.
• Peu d’...

La luzerne plus digestible est-elle rentable ?

Faits saillants

• L’objectif général du projet était d’évaluer l’intérêt d’utiliser une luzerne potentiellement plus di...

Profil des protéines du lait

Faits saillants

• Le but de ce projet était d’étudier la variabilité des composants du lait en fonction des facteurs de régie et d’...

Impact des inoculants et qualité des ensilages sur le lait

Faits saillants

• Le lait est une denrée de première importance pour la consommation humaine.
• Le lait cru est aussi un milieu qu...

Et l’eau dans tout ça ?

Faits saillants

– L’eau est un nutriment essentiel pour la croissance, la lactation et la reproduction des bovins laitiers;
&...

Alternatives à la fléole des prés dans les fourrages

Faits saillants

• Avec les changements climatiques, la production fourragère au Québec devra s’adapter.
• La fléole des prés e...

Améliorer le confort et la longévité des vaches

Faits saillants

• Les producteurs laitiers ont le défi de fournir aux consommateurs des produits de haute qualité intégrant les atten...

Évaluer la régie des génisses

Faits saillants

• Nous avons développé un outil d’évaluation des pratiques d’élevage ciblant dix éléments clefs de la gestion des...

Régie de tarissement court

Faits saillants

• Ce projet a été élaboré afin de vérifier si la recommandation actuelle de tarir les vaches pendant 60 jours était e...

Évaluer les coûts et la gestion des fourrages

Faits saillants

• Plusieurs études ont démontré l’intérêt économique de valoriser les fourrages sur les fermes laitières. Toutefoi...

Qualité des fourrages : augmenter les sucres

Faits saillants

• Une teneur élevée en énergie rapidement fermentescible dans les fourrages contribue à augmenter l’efficacité d’u...

Insémination des vaches en période de transition et stress métabolique

Faits saillants

• Le début d’une nouvelle lactation est éprouvant pour plusieurs vaches, et souvent encore plus pour les hautes produ...

Impact des minéraux de la ration sur la matière grasse du lait

Faits saillants

• De récents travaux ont montré que la synthèse des matières grasses laitières des vaches en début de lactation recev...

Qualité des yogourts grecs et optimisation des coproduits

Faits saillants

• Le yogourt grec a gagné la faveur des consommateurs et représente dorénavant la part la plus importante du marché du ...

Antibactériens et antifongiques naturels

Faits saillants

• Le développement de nouveaux agents antimicrobiens naturels susceptibles de réduire l’incidence des pathogènes dans ...

Propriétés nutritionnelles des produits laitiers

Faits saillants

• Les aliments sont la source des nutriments essentiels à la santé chez l’humain. Actuellement, des aliments santés ou...