Le 20 octobre dernier s’est tenu le Symposium sur les bovins laitiers (SBL) du Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) à Trois-Rivières.
Pour cette 50e et dernière édition, Novalait a une fois de plus tenu une session visant à mettre en valeur les résultats issus des projets de recherche qu’elle supporte. L’organisation a également remis trois prix pour souligner l’excellence des présentations étudiantes par affiches et encourager la relève scientifique.
Valorisation des coproduits laitiers, une piste prometteuse
Lors de la session Novalait, Rachel Gervais, professeure à l’Université Laval, a présenté les résultats du projet Milky Whey, qui explore le potentiel du perméat de lactosérum comme ingrédient dans l’alimentation des vaches laitières. Ce coproduit de la transformation fromagère, riche en lactose, pourrait remplacer une partie du maïs dans les rations tout en maintenant les performances des animaux. Les résultats montrent également des effets positifs sur certains composants du lait, notamment le gras et la caséine, sans nuire aux propriétés de transformation fromagère. Cette recherche ouvre la voie à une meilleure valorisation des coproduits laitiers, un principe au cœur de l’économie circulaire. Les participants au Symposium pourront visionner la rediffusion à partir du 3 novembre 2026. Un courriel contenant les informations nécessaires leur sera transmis à cet effet.
Renseignez-vous sur le projet de Rachel Gervais sur l’utilisation du perméat de lait en alimentation des bovins laitiers
Des pratiques innovantes pour réduire l’empreinte carbone des fermes laitières
Novalait a également présenté deux capsules vidéo réalisées dans le cadre du Laboratoire vivant – Lait carboneutre afin de mettre en lumière les initiatives concrètes déployées sur les fermes participantes pour réduire leur empreinte carbone.
La première capsule « Codévelopper pour optimiser la fertilisation azotée à la Ferme Vimo », présente comment Pascal Viens (producteur laitier, Ferme Vimo), Gaétan Parent (spécialiste en sols et agronomie, Agriculture et Agroalimentaire Canada), et Marie-Pier Landry (agronome et partenaire régionale pour le projet CIAgricole) ont travaillé ensemble pour adapter un protocole de recherche scientifiques aux besoins de la ferme et tester des pratiques permettant d’optimiser la fertilisation azotée des cultures.
Revoyez la capsule vidéo tournée à la Ferme Vimo
Dans la seconde vidéo « Une démarche innovante de la Ferme Robel pour améliorer la productivité et la longévité du troupeau », Geneviève Pouliot et Jean-Michel Blackburn (producteurs laitiers, Ferme Robel) présentent une démarche qu’ils souhaitaient explorer depuis plusieurs années : évaluer si retarder volontairement la date de saillie des vaches hautes productrices pourrait leur permettre de produire davantage de lait au cours de leur vie, avec moins de vêlages.
Revoyez la capsule vidéo tournée à la Ferme Robel
La relève scientifique à l’honneur
La formation d’une relève hautement qualifiée, qui représente l’avenir de l’industrie laitière est au cœur des investissements de Novalait en recherche. Novalait tient à mettre en valeur le travail de ces étudiant(e)s à la maîtrise ou au doctorat et à leur offrir une tribune pour faire connaître leurs résultats et entrer en contact avec les différents acteurs de l’industrie. Le public a d’ailleurs été au rendez-vous et s’est déplacé en grand nombre pour les rencontrer!
Félicitations à :
- Anne-Marie Boulay (étudiante à la maîtrise, Université de Montréal) – Détecter plus tôt, traiter plus vite : l’IA contre la dermatite digitale! – 1er prix
- Frédérika Nadon (candidate au doctorat, Université Laval) – Concilier carboneutralité et rentabilité : impacts environnementaux et économiques de pratiques de gestion bénéfiques liées au troupeau – 2e prix
- Cindy Denoncourt (candidate au doctorat, Université Laval) – Comment les fumiers contribuent-ils à l’accumulation du carbone et de l’azote dans la matière organique des sols? Nouvelles connaissances apportées par une méta-analyse – 3e prix
De gauche à droite, Anne-Marie Boulay (U. de Montréal), Frédérika Nadon (U. Laval) et Cindy Denoncourt (U. Laval) avec David Poulin (PLQ-Novalait) ©Simon Rancourt
Félicitation également aux autres étudiant(e)s pour la qualité de leurs présentations!
Novalait est fier d’avoir contribué à cette dernière édition du Symposium sur les bovins laitiers qui, depuis 50 ans met de l’avant les avancées scientifiques au bénéfice des producteur(trice)s laitiers ainsi que de leurs équipe de conseiller(ère)s.
Novalait tient aussi à remercier le CRAAQ et le comité bovins laitiers pour l’organisation de cet évènement rassembleur pour l’ensemble de la filière.