Synthèse des vitamines B chez la vache

Projet intitulé:

Vitamines B : les bactéries du rumen suffisent-elle toujours à la tâche ?

Faits saillants

• Les besoins en vitamines B des vaches laitières ne sont pas toujours comblés par la synthèse de ces vitamines par les bactéries du rumen.
• Sous ces conditions, des suppléments de vitamines B augmentent les performances de lactation et, surtout l’efficacité métabolique des vaches laitières.
• Les résultats du projet ont montré que les concentrations de vitamines B dans les aliments ne permettent pas de prédire les quantités disponibles pour la vache et que ces quantités varient largement en fonction de la composition de la ration.
• Une base de données a été construite et est prête à être utilisée pour développer un modèle de prédiction des quantités de vitamines B disponibles pour la vache en fonction de la régie nutritionnelle.
• Ce modèle permettra aux producteurs de modifier leur régie nutritionnelle en fonction des besoins de la vache et le cas échéant, d’évaluer la pertinence d’utiliser des suppléments de vitamines B.
• À plus long terme, la prise en compte de ces données dans les logiciels de formulation de rations pour vaches laitières devrait se traduire par une augmentation de l’efficacité métabolique réduisant ainsi les coûts de production et les rejets environnementaux. Ceci devrait améliorer l’efficacité des entreprises agricoles québécoises et réduire leur empreinte environnementale.

Objectifs

Déterminer les apports alimentaires, la synthèse dans le rumen et le flux duodénal des vitamines B sous diverses conditions de régie nutritionnelle et compiler ces données pour le développement futur d’un modèle de prédiction des apports en vitamines B pour la vache laitière pouvant être intégré dans les logiciels de formulation de ration afin de maximiser l’efficacité métabolique des vaches laitières.

Résultats et bénéfices potentiels

• Plusieurs études ont démontré que les besoins en vitamines B des vaches laitières ne sont pas toujours comblés. Sous ces conditions, des suppléments de vitamines B augmentent les performances de lactation et, surtout l’efficacité métabolique des vaches laitières. Cependant, il existe très peu d’informations permettant de prévoir les conditions sous lesquelles les apports en vitamines B peuvent être affectés négativement ou positivement.
• Ce projet a démontré que les quantités de vitamines B disponibles pour la vache varient en fonction de la nature de la diète. Ce projet a permis une avancée significative des connaissances sur les facteurs influençant la disponibilité des vitamines B chez la vache laitière. En conjonction avec les études permettant de quantifier les besoins en vitamines B des vaches, ces données permettront d’identifier les conditions sous lesquelles des suppléments alimentaires peuvent être nécessaires pour combler les besoins de l’animal.
• Les informations recueillies et la base de données qui a été constituée dans le cadre du présent projet permettront, lorsque intégrées dans un modèle de prédiction, de préciser la ou les vitamines à ajouter à la ration ainsi que la dose à utiliser.
• La prise en compte de ces données dans les logiciels de formulation de rations pour vaches laitières devrait se traduire par une augmentation de l’efficacité métabolique réduisant ainsi les coûts de production et les rejets environnementaux. Ceci devrait améliorer l’efficacité des entreprises agricoles québécoises et réduire leur empreinte environnementale.

Professionnels formés

• Valérie Beaudet, maîtrise en sciences animales
• Douglas de Souza Castagnino, Ph. D. en sciences animales

Partenaires financiers

Entente de collaboration pour l’innovation en production et en transformation laitières (ECI 2008-2014) :

• Agriculture et Agroalimentaire Canada
• Fonds de recherche du Québec – Nature et technologies
• Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
• Novalait

Article : Nature de la diète- L’élément clé des apports en vitamine B pour la vache laitière