Julien Chamberland

Julien Chamberland est un spécialiste de la technologie fromagère. Depuis 2020, il est professeur au département des sciences des aliments de l’Université Laval où il dirige les travaux de la Chaire de leadership en enseignement en technologie fromagère pour contribuer au développement de la relève et des connaissances dans le domaine. En tant que chercheur du centre STELA, ses principales thématiques de recherche visent à mieux comprendre les sources de variabilité des procédés et à proposer des solutions concrètes pour améliorer la durabilité de l’industrie.