Les producteurs laitiers biologiques doivent adapter leurs pratiques pour faire face aux changements climatiques tout en maintenant la productivité et en réduisant leur impact environnemental. Les systèmes intégrés cultures-élevage, incluant les pâturages, sont prometteurs, mais l’adoption de mélanges fourragers complexes reste limitée par un manque de données adaptées au contexte canadien.
Ce projet de cinq ans vise à évaluer l’effet de différentes stratégies de gestion des pâturages sur la santé et les stocks de carbone des sols, la productivité et la résilience des fourrages et les émissions de GES des ruminants en production laitière biologique. Il se divise en trois objectifs principaux :
- Identifier les mélanges de semences et les stratégies de gestion des pâturages couramment utilisés dans les fermes laitières biologiques de l’Ontario et du Québec.
- Caractériser la santé des sols et les stocks de carbone de pâturages de fermes laitières biologiques au Québec.
- Évaluer le rendement, la résistance à la sécheresse, l’appétence et l’impact sur la production laitière de différents mélanges fourragers à pâturage.
Pour répondre à ces objectifs, l’équipe mènera une enquête auprès de producteurs, analysera la qualité des sols, testera des mélanges fourragers en conditions réelles et simulées, étudiera les préférences alimentaires des vaches et mesurera les émissions liées aux régimes fourragers des vaches. Les résultats permettront de formuler des recommandations pratiques pour améliorer la productivité et la durabilité des pâturages en production laitière biologique.
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