Simulait est un logiciel de simulation conçu pour prédire les bilans de matière et d’énergie de procédés de transformation laitière. Il peut aider à comparer l’efficacité environnementale et économique des technologies et former une relève spécialisée dans l’analyse de la performance des procédés. La version préliminaire du logiciel Simulait avait été programmée dans un langage obsolète, avec une architecture non conforme et ne permettait de prédire qu’une fraction de opérations industrielles. Des opérations aussi importantes que la filtration n’en faisait pas partie.
Le projet consiste à moderniser Simulait en une application sécurisée, intégrant des algorithmes améliorés et des modules supplémentaires pour répondre aux besoins des usines fromagères. Les calculs incluront notamment les propriétés physiques des fluides laitiers et les normes réglementaires.
Les résultats de simulation seront validés par des représentants d’entreprises laitières avant la mise à disposition d’une nouvelle version de Simulait auprès du milieu utilisateur. Cette refonte vise à offrir un outil fiable pour optimiser les procédés et réduire l’impact environnemental des usines de transformation.
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