Catalyseur de recherche

Depuis 1995

Novalait soutient des projets de recherche innovants en réponse aux défis des acteurs de la filière laitière, des fermes familiales aux multinationales, en passant par les fromageries artisanales.

En collaboration avec le secteur laitier, nous établissons des priorités de recherche, sélectionnons les projets et veillons à la diffusion des résultats pour maximiser leur impact.

Projets récents

Vitamines B et immunoglobines : stratégies nutritionnelles pour la santé de la vache et du veau En cours

Le lait écrémé canadien au cœur d’une innovation alimentaire durable En cours

De co-produit sous valorisé à ressource clé : le perméat de retour à la ferme En cours

Les bactériocines : des ingrédients naturels pour la santé des vaches et un lait de qualité En cours

Cheddar de qualité : des solutions scientifiques pour outiller les fromagers En cours

Découvrir nos recherches

À la une

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27 janvier 2025 Le perméat de lactosérum sous la loupe des étudiants Actualités Novalait

2 décembre 2024 Les biofilms : alliés ou ennemis de l’industrie laitière? Percées laitières

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Priorités de recherche

Les priorités de recherche de Novalait sont définies avec nos actionnaires, les producteurs et les transformateurs laitiers du Québec. Nous investissons dans la recherche pour offrir des solutions concrètes et innovantes à des enjeux économiques, environnementaux et sociaux des fermes et des usines laitières.

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